अजवाइन हर किचन में आसानी से मिल जाती हैं। यह सिर्फ व्यंजन में ही स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए नहीं बल्कि आपकी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाती है। आमतौर पर अजवाइन का स्वाद तीखा और कड़वा होता है। लेकिन इसका सेवन करने से आप कई तरह की खतरनाक बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं। अजवाइन में प्रोटीन, फैट, खनिज, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट जैसे तत्व पाए जाते हैं जो आपके पाचन तंत्र तो दुरुस्त रखने के साथ ब्लड शुगर कंट्रोल करने और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
अजवाइन को लेकर एक कहावत है कि इसका सेवन करने से आप हर तरह के अन्न को आसानी से पचा सकते हैं। जानिए ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए कैसे करें अजवाइन का सेवन।
डायबिटीज को नियंत्रित करने में कैसे कारगर है अजवाइन?
अजवाइन में प्रोटीन, फैट, फाइबर और मिनरल जैसे कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और निकोटिनिक एसिड के अलावा इसमें भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट , एंटी इंफ्लेमेंट्री गुण पाए जाते हैं जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
ब्लड शुगर के मरीज ऐसे करें अजवाइन का सेवन
ब्लड शुगर के मरीज 3 ग्राम अजवाइन को 10 मिली तिल के तेल के साथ दिन में सेवन करें। आपको दिन में तीन बार सेवन करना है।
खाने के बाद अजवाइन की चाय पीना मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। अजवाइन की चाय बनाने के लिए एक पैन में 1 कप पानी में आधा चम्मच अजवाइन, आधा चम्मच सौंफ और एक चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर डालकर चाय बना लें। खाना खाने के लगभग 45 मिनट बाद इसका सेवन करें।