सही खाना-पीना और डेली एक्सर्साइज करना बहुत जरूरी होता है. क्योंकि ये चीजें ब्लड शुगर को डायरेक्टली प्रभावित करती हैं. आपको बहुत अधिक कॉन्शियस रहकर अपनी डायट चुननी चाहिए क्योंकि ऐसा करके आप खुद को लंबे समय तक हेल्दी रख सकते हैं. यहां हम उन खास सब्जियों के बारे में बात करेंगे जिन्हें ब्लड शुगर पेशेंट्स को नहीं खाना चाहिए. क्योंकि इन्हें खाने से आपका ब्लड शुगर तुरंत बढ़ जाता है…
शुगर पेशेंट को कौन-सी सब्जी नहीं खानी चाहिए?
- कॉर्न यानी मक्का
- मटर
- शकरकंद
- आलू (खासतौर पर डीप फ्राई किया गया आलू)
- गाजर
- चुकंदर
- कद्दू
अगर खाना ही है तो कैसे खाएं?
- अब ये तरीका भी जान लीजिए कि अगर आप इन सब्जियों को खाना ही चाहते हैं तो कैसे खा सकते हैं…जैसे, गाजर, चुकंदर, आलू, मटर इत्यादि ये सभी ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें खाना या इनका जूस पीना सभी को अच्छा लगता है. लेकिन क्योंकि ये शुगर पेशेंट्स के लिए हानिकारक होती हैं इसलिए आप इन्हें अधिक मात्रा में तो नहीं खा सकते. लेकिन बैलेंस डायट के रूप में इनका सेवन कर सकते हैं.
- जैसे, आप अपनी डायट के 90 प्रतिशत हिस्से में ऐसे फूड्स और सब्जियां शामिल करें, जिनमें कार्बोहाइड्रेट्स और शुगर कम तथा फाइबर ज्यादा हो और बाकी का 10 प्रतिशत हिस्सा इन सब्जियों के रूप में खाएं. ऐसा करके आप इन सब्जियों का स्वाद भी ले पाएंगे और शुगर भी नहीं बढ़ेगी.
शुगर के मरीजों को कौन-सी सब्जियां खानी चाहिए?
- मेथी
- पुदीना
- पालक
- शतावरी
- सहजन (ड्रम स्टिक)
- ब्रोकली
- लहसुन
- प्याज
- हरी प्याज
- करेला
- तोरी
- आप अधिकांश बीन्स और पत्तेदार सब्जियां खा सकते हैं.
सब्जियां चुनने का सही तरीका
- कहीं भी एक साथ सभी सब्जियों के नाम बताना संभव नहीं है कि शुगर पेशेंट्स को इन्हें खाना चाहिए या नहीं. इसलिए किसी भी सब्जी के बारे में कुछ जरूरी जानकारी जुटाकर आप ये जान पाएंगे कि ये आपके लिए सही है या नहीं.
- जैसे, जिन सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट्स कम होता है या कॉम्प्लैक्स टाइप का कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है और फाइबर ज्यादा होता है, शुगर पेशेंट्स इन्हें आराम से खा सकते हैं. लेकिन जिन सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट अधिक होता है, शुगर लेवल हाई होता है और फाइबर कम होता है, ये सब्जियां शुगर पेशेंट्स को नहीं खानी चाहिए.